조개, 얼마나 알고 드시나요? 조개의 모든 것 (제철/효능/보관법/부작용)
조개의 제철 조개의 제철은 언제일까요? 1. 봄 2. 여름 3. 가을 4. 겨울 . . . 정답은! 1,2,3,4번 모두! 조개는 연중 계속 나는 고마운 식재료에요. 다만 종류가 워낙 많다보니, 꼬막 제철은 11월~3월 바지락 제철은 2월~4월, 전복 제철은 8월~10월 굴 제철은 9월~12월, 홍합 제철은 10월~12월 가리비 제철은 11월~12월 등등! 한여름을 제외하면 대부분의 조개류가 돌아가면서 제철이에요 :) 어패류를 좋아하는 사람들은 이렇게 다양한 조개 종류를 활용한 요리를 일년 내내 즐기기도 하는데요, 조개의 효능을 알아볼까요? 조개의 효능 조개는 칼로리가 낮고 단백질이 풍부한 음식! 철분, 아연, 비타민B12, 마그네슘 등의 다양한 영양소를 함유하고 있어요. 조개에 있는 이런 미네랄들은 소..
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